Замечательный торт из орехов, сухофруктов, фруктов и ягод.

Замечательный торт из орехов, сухофруктов, фруктов и ягод.
Это блюдо будет отличным украшением праздничного стола. Оно сытное, питательное и полезное. Торт уникален тем, что в его состав не входят продукты животного происхождения и он не требует термической обработки.
Готовится просто и при этом не только очень полезен и легок для пищеварения, но и необычайно красив. Экспериментируйте и удивляйте себя и близких здоровой и вкусной пищей!

Понадобится.
Кешью 1 кг, миндаль резаный 200 г, финики сушеные 1 кг, ваниль 1 ч. ложка, фрукты (персик, дыня, груша) – для украшения, ягоды (ежевика, малина) – горсть для украшения
* Кешью смолоть в муку в блендере. Если остались крупные кусочки орехов, их можно оставить в общей массе.
* Финики освободить от косточек и порезать мелко, либо прокрутить в мясорубке.
* Смешиваем перемолотые кешью, финики, добавляем резаный миндаль, ваниль и перемешиваем полученную массу. Она должна получиться очень вязкой, тугой, похожей на плотное тесто.
* Выкладываем массу в глубокую тарелку, либо форму. Уплотняем ее ложкой и ставим в холодильник на 2-3 часа.
* Затем переворачиваем форму и выкладываем готовый торт на плоскую тарелку.
Торт готов! Украсьте его кусочками фруктов, ягодами, орехами. При желании торт можно обсыпать кокосовой стружкой.
Свежих фруктов можете добавлять столько - сколько хотите!