Мифы о питании
Порядок питания и запреты меняются, как в калейдоскопе. Какие из них являются правдой, а какие ложными?
Будьте осторожны с сахаром. Не трогай жир. Убери мясо. Ешьте салат. Люблю клетчатку. Порядок питания и запреты меняются, как в калейдоскопе. Какие из них являются правдой, а какие ложными? Проверьте, не лжет ли ваша диета. Еда должна быть не только обязанностью, но и удовольствием. Между тем, это часто напоминает бой. Мы боремся с самим собой, чтобы остановить стремление к следующему куску пиццы или печенья. Еще один бокал вина вызывает в нас чувство вины. Ведь диета говорит ... Стоп! В конце концов, каждая диета - это собрание правд, полуправд и мифов. Мы решили проверить самые популярные.
1. Кофеин из кофе сжигает калории Наверное, нет.
Небольшое количество кофеина на самом деле способно немного ускорить обмен веществ. Но будьте осторожны: его большие количества выводят минералы (например, кальций, магний) из организма. Кофеин также оказывает обезвоживающее действие (является сильным мочегонным средством). Поэтому выпивайте один стакан воды на каждую выпитую чашку кофе..
2. Шоколад не делает тебя толстым
Да, но при условии, что вы съедите ей несколько кубиков, а не всю тарелку. Только темный имеет питательную ценность. Это, по мнению диетологов, самый здоровый десерт - содержит много антистрессового магния и ценных для здоровья антиоксидантов.
3. Соки являются союзниками диеты Ложные. Небольшой 200-мл стакан апельсинового сока стоит 90 ккал. Сколько стаканов можно выпить за день? Конечно много. В целом, калории из напитков проблематичны для людей, сидящих на диете. В исследовании Университета Пердью, проведенном в США, группе опрошенных было предложено
для добавления 450 ккал к вашему ежедневному балансу. Одна половина группы ела гелевых плюшевых медведей, другая половина пила соки. Люди, которые ели желейные бобы, были тогда не очень голодными и автоматически экономили калории во время еды. Те субъекты, которые выпили лишние калории, поглощали всего на 450 ккал больше.
В соке свыше 90% энергия поступает из простых сахаров, которые являются основным источником энергии, и избыток откладывается.
4. Употребление красного вина во время еды снижает усвоение жира из пищи. У этой теории нет шансов. Да, мы признаем, что красное вино - это сверхмощная бомба антиоксидантов. Но Megaschab (даже) с бокалом вина по-прежнему остается большой жирной отбивной. Это не превратится в жареную соль. В каком случае, почему французы такие худые? Это не из-за вина. Посмотри. Они едят медленнее, с большим почтением, меньшими порциями и чаще. Для них немыслимо есть в торговых центрах, на улице и в кинотеатре.
5. Пить зеленый чай ускоряет сжигание калорий Да, но не с такой скоростью, как хотелось бы. В 1999 году интересные исследования были проведены в Соединенных Штатах. Добровольцам давали эквивалент 6-8 чашек зеленого чая в день. Эффект: эти люди сожгли около 4 процентов. больше калорий. Другие исследования (швейцарские ученые) показали, что антиоксиданты и катехины из зеленого чая подавляют уровень глюкозы в крови и ускоряют обмен веществ. Американцы рекомендуют дополнения таблетками с экстрактами зеленого чая. Может быть, они правы - 8 чашек чая обрекают вас на постоянные посещения туалета.
6. Вы можете есть сладости Да, да и еще раз. Диета - это не наказание, это способ есть, поэтому она должна приносить удовольствие. Вот почему американский бестселлер - это «План снижения веса на 90/10». В этом чтении показано, как правильно питаться на 90 процентов и 10 для девочки, которая ест день, для девочки, которая ест 1600 ккал в день, небольшую пачку M & M, 3 пирожных или 9 конфет.
7. Если вы должны поесть, ешьте с китайским Только то, что вы не можете держать вес. Китайский язык ужасно толстый (одна порция курицы, жаренной с
9. Бутерброды, обертки, бутерброды - лучшая идея для закусок Да, если они действительно низкокалорийны. Любой бутерброд с соусом, майонезом и даже овощами с маслом, не так уж и невинен. Это лишние калории.
10. Капучино является отличной заменой десерту Это верно, потому что это много жирного молока. Маленькая чашка содержит 60-100 ккал и бьет большую чашку кофе с молоком и сахаром из кофейной, которая имеет до 350 ккал. 11. Еда салата сжигает калории К сожалению нет Если вы не едите ничего, кроме салата, ваш вес, безусловно, упадет. Но также рассчитывайте на то, что ваше благополучие будет смертельным. Это реакция организма на недостаток необходимого белка. Эффект такого питания может быть очень вредным для здоровья.
12. «Жирные» калории сгущаются, белки позволяют сохранить хорошую фигуру Источник калорий влияет на увеличение веса. Один грамм белка - это четыре калории. Один грамм жира - до 9. Калории из жиров рассматриваются организмом как запасной источник энергии для повторного использования после углеводов. Белок является строительным материалом, поэтому он не болит.
13. Не ешьте молочные продукты, если вы хотите похудеть Вовсе нет. Молочные продукты с низким содержанием жира - отличный ускоритель вашего обмена веществ, говорят диетологи. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Американского колледжа питания, показывает, что женщины, которые ежедневно получают кальций из обезжиренных молочных продуктов, теряют вес в течение 2 лет.
14. Ожирение является результатом употребления огромного количества сахара Ожирение является результатом употребления слишком много ... еды. Не вините все
для сахара - на совесть то же самое, что и жир. Они как близнецы, которые вместе портят вашу фигуру.
15. Не ешьте бананы, виноград и морковь - в них много сахара Да, но это не повод отказываться от них. В небольшом банане содержится 18 г сахара, в чашке винограда - 7 г, моркови - 5 г. Обычно вы едите порциями по 35-100 ккал. Важно не превышать эти величины. Помните, что предполагаемые преступники имеют много клетчатки, каротиноидов и калия.
16. Убери сахар, и ты перестанешь его хотеть Недавние исследования на эту тему не подтвердили, что если вы прекратите подслащивать чай здравым смыслом, вы также перестанете хотеть его сладкого вкуса. Опыт Института человека при Колумбийском университете
Питание показывает, что мы зависимы от сахара так же, как, например, от кофеина, никотина и алкоголя. Нам всегда будет так, если с детства мы привыкли к сладкому вкусу. Подумай об этом, кормя детей.
17. Не ешьте углеводы на завтрак, потому что вы быстро проголодаетесь Если вы уравновесите их с порцией белка и других ингредиентов, вам не грозит волчий голод через час после завтрака. Но если вы едите только круассан с шоколадом, вы действительно можете почувствовать всасывание в желудок довольно быстро. Исследования также показывают, что люди, которые едят сладкие закуски на вечер, просыпаются утром более голодными.
18. Питьевая легкая кола, тонкая Мысленно - да. Вы чувствуете себя увереннее и стройнее. Но недавнее исследование, проведенное Американским институтом питания, показывает, что люди, которые экономят калории на диетических напитках, компенсируют их по-другому, например, питаясь между приемами пищи или употребляя большие порции.
19. Спортивные бары являются отличной заменой еды Да, но для спортсменов. У этих баров есть определенная цель: помочь нарастить мышцы. Съедая их, вы должны практиковаться. Они дольше заряжают энергией, но не заменят вас обедом.
Джоанна Винярска
Консультация: Ева Сипник, консультант по питанию, диетолог из SetPoint Doradztwo zywieniowe