Вкусная домашняя варёная колбаска

Вкусная домашняя варёная колбаска Что понадобится: 700 гр куриного филе (можно индейки) 300 мл сливок 3 яичных белка соль, перец черный, приправы по вкусу Приготовление:1. Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить мускатный орех и чеснок.2. Вливаем в фарш холодные сливки и перемешиваем до однородности.3. На прямоугольный кусок пищевой пленки выкладываем 1/3 фарша, заворачиваем в колбаску и завязываем края ниткой. Так проделываем еще 2 раза. Получается 3 колбаски.4. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Вода не должна кипеть. В воду выкладываем колбаски и придавливаем их блюдцем, чтобы они не всплывали. Варим их 60 минут.5. Вынимаем колбаски и остужаем.6. Снимаем пленку.7. На столе раскладываем пергаментную бумагу, посыпаем бумагу приправами, травами (лучше взять итальянские травы). Кладем на травы колбаску и заворачиваем. Так делаем с каждой колбаской. Убираем в холодильник на 8 часов, можно на ночь. Перед подачей снимаем бумагу и нарезаем.Приятного аппетита!{ add20_Рецепты <= тематический поиск }